Det finnes liten tvil om at grillmat kan tilberedes på et utall ulike måter. Med så mange spennende kulinariske kulturer å hente inspirasjon fra, blir det sjelden kjedelig. Men ofte er det enkle rett og slett det beste. Av og til er alt du vil ha et fantastisk stykke kjøtt, tilberedt med klassiske BBQ-smaker og … Les mer
Det finnes mange uløste gåter mellom himmel og jord og blant dem hører utvilsomt også spørsmålet om hvor er det grilling og BBQ egentlig stammer fra? Er det Frankrike med sitt kulinariske finesse og rykte som har satt i gang dette skred av sommernytelse? Eller er det Amerika med sansen for alt det nye og … Les mer
Skal vi ta for oss BBQens historie, må vi begi oss langt, langt tilbake i tiden. Kanskje til og med så langt tilbake som til det øyeblikket, da mennesket oppdaget at ilden ikke bare varmet og skremte bort ville dyr, men også kunne brukes til matlaging. Det at våre forfedre tenkte så langt allerede 300 … Les mer
Selv om du kanskje først tenker på lammekjøtt når du drømmer om greske gastronomiske fristelser, har de også mange retter basert på kjøttdeig. Du kan selvfølgelig også bruke lammekjøttdeig, men krydderne og tilbehøret vil uansett hjelpe deg å få til den autentiske greske smaken. I Hellas bruker de matvarer fra sine lokale områder og kombinerer … Les mer
Glem ikke bort å pynte bordet når du inviterer til fest. Med noen enkle grep gjør du festbordet til en fryd for øyet og setter den riktige stemningen. Å pynte med sommerlige detaljer, som blomster og lys, er alltid koselig og gjør en hver sommerfest komplett. Du kan også pynte i tråd med det du … Les mer
Tapasdilla er over oss og vi kan rett og slett ikke få nok av disse herlige spanske delikatessene. Flere ganger bare i år har jeg hørt om venner av meg som drar til Spania med én eneste plan: Spise tapas. De kommer i mange drakter, noen mer tradisjonelt spanske enn andre. Og det er ikke … Les mer
Få en god start på sommeren. Oppfrisk grillkunnskapene dine. Få noen nye tips. Bli en sommerens grillmester! Hva med tilbehør til grillmaten? Det lille ekstra som gjør susen? Det kan være de deilige bakte potetene, fylte tomater eller en eksotisk grillsaus. I tillegg til godt drikke. Dette vil vi komme tilbake til i en senere … Les mer
Det meksikanske kjøkken er mer enn bare taco og nachos og mange av rettene kan tilberedes på grillen. Forandring fryder, så hvorfor ikke la deg inspirere av oppskriftene nedenfor neste gang du inviterer til grilling? De herlige smakene er fulle av krydder, sødme og friskhet og passer perfekt til en lummer sommerkveld. Grillet kylling med … Les mer
Det er lett å kjøre seg fast i gamle oppskrifter når grillsesongen endelig står for tur. Ikke alt som skal på grillen må serveres i amerikansk stil. Hvorfor ikke prøve noen varianter fra det greske kjøkken? Den greske gastronomien er sentrert rundt ferske, lokalproduserte matvarer med deilige smaker av hvitløk, olivenolje og solsøte tomater. Lammekjøtt … Les mer
Et enkelt triks for å live opp grillfesten er å sette noen deilige sauser på bordet som komplementerer rettene du serverer. I Mexico legger de mye kjærlighet i matlagingen og du kan forvente å få akkurat like mye kjærlighet tilbake når gjestene dine smaker disse vidunderlige fristelsene. Prøv sammen med både kjøtt, fisk og grønnsaker … Les mer