Når du forbereder en grillfest er det mye å ta hensyn til. Kjøttet skal gjerne marineres over natten, grillen skal være god og varm og aller helst vil man ha været på sin side. I godt selskap med venner og familie, med deilig mat på bordet og ikke minst: deilige småretter som passer perfekt til … Les mer
Jeg har alltid vært en ihuga grillentusiast og gleder meg hvert år til jeg igjen kan dra frem grillen. Min aller fremste favoritt blant grillmaten er en saftig biff med deilig smak av røkt hickory. Vi griller mye svinekoteletter og burgere også, men jeg kommer alltid tilbake til denne klassikeren. I begynnelsen eksperimenterte jeg mye … Les mer
For mange er BBQ ensbetydende med kjøtt, men for noen er kjøtt aldri på menyen til tross for at grillsesongen er i full gang. Hvorfor ikke prøve en kjøttfri variant neste gang du griller. Det er tross alt sunnere enn å bestandig spise biff og hamburgere. Prøv deg frem med oppskriftene nedenfor og inviter venner … Les mer
Grillsesongen er like rundt hjørnet og mange har allerede startet planleggingen av den første grillfesten. Det er mye som skal planlegges og forberedes, men det behøver ikke være så komplisert. Tilby gjestene dine en deilig, forfriskende velkomstdrink i det de kommer inn døren, så behøver du ikke stresse fordi grillen ennå ikke er helt oppvarmet. … Les mer
Det er alltid spennende å hente inspirasjon fra ulike kulturer og land når man skal lage mat. Når det kommer til grilling har vi lett for å henge oss veldig opp i hvordan amerikanerne gjør det, men hva med å feste blikket litt lenger sør på det amerikanske kontinentet? I Argentina er kjøtt og BBQ … Les mer
For de aller fleste holder det lenge med en god grillrist, en klype til å snu og flytte på matvarene i løpet av grilltiden og en stålbørste til å gjøre rent med. Likevel finnes det en hel del redskaper som kan hjelpe deg å få jobben gjort på en enklere måte når du griller. For … Les mer
For at du skal få en god start på grillsesongen, kanskje friske opp igjen kunnskapene fra i fjor, få nyttige tips om hva som gir det beste grillresultatet og forslag til nye oppskrifter, har vi her på bloggen vår samlet litt matnyttig stoff som du kan kose deg med. Her finner du de beste oppskriftene … Les mer
Hickory er en tresort i løvbladfamilien som finnes viltvoksende i store deler av USA. Den anvendes mye til røyking av mat, noe som setter en helt spesiell smak på kjøttet. Det smaker nesten som du har sneket bacon inn i oppskriften uten at noen kan finne den! Hickory kan kjøpes som ferdigtørket flis i Norge, … Les mer
Hellas er et fantastisk land og mange nordmenn reiser hvert år til sørligere breddegrader for å oppleve sol, varme og en annen kultur. Den greske gastronomien er basert på lokalproduserte matvarer med deilige smaker av hvitløk, olivenolje og solsøte tomater. Kombiner disse smårettene med grillet lam, svin eller storfe. Unn deg selv en smaksopplevelse som … Les mer
Alle elsker hamburgere, så hvorfor ikke prøve en meksikansk variant? Mexico har mye å by på av herlige smaker og hete krydderblandinger. Disse burgerne vil leve videre på folkemunne helt til du drar frem grillen for å gjenta suksessen. Klassisk meksikansk hamburger Dette er egentlig bare en helt vanlig burger, med en meksikansk vri. Du … Les mer