Elsker du pølser? Da vil du sette pris på de gode variantene vi har funnet frem her. Pølser er det første de aller fleste tenker på når de hører ordet «grill», men det finnes mye mer enn bare de klassiske grillpølsene, samme hvor gode de er! Tilbehøret har også mye å si, så ikke vær redd for å prøve nye kombinasjoner.
Grillet pølse med poteter og brekkbønner
Pakker som lager seg selv på grillen er alltid praktiske, men denne er fantastisk god også! Oppskriften holder til 4 porsjoner.
- 340 g brekkbønner
- 225 g nypoteter, delt i fire
- 1/2 kg røkt pølse, delt i skiver
- 1 stor løk, delt i ringer
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 ts smør
- 1/3 kopp vann
Varm opp grillen til sterk varme. Ta et stort flak aluminiumsfolie og fordel brekkbønnene, potetene, løken og pølsene utover. Smaksett med salt og pepper, hell litt olje over og en klatt smør på toppen. Fold aluminiumsfolien rundt ingrediensene, men la det være igjen en liten åpning. Hell vannet ned i åpningen og steng godt. La pakken stå på grillen rundt en halvtime. Dersom du bruker rå pølser, kan du grille pølsen lett på forhånd for å være sikker på at den blir gjennomstekt. Det er praktisk å tilberede tilbehøret på grillen, sjekk også våre grillede salater som kan lages parallelt med kjøtt eller fisk.
Bratwurst til alle!
Bratwurst er en favoritt alle kan stille seg bak. Prøv å koke pølsene i øl før du legger de på grillen (få flere grilltips her), så får de en helt spesiell smak. Oppskriften holder til 10 porsjoner.
- 1 kg pølser av typen Bratwurst
- 2 løk, finstrimlet
- 1 kopp smør
- 1 1/2 ts nykvernet pepper
- 10 pølsebrød
- 2 l øl
Stikk en gaffel i pølsene for å hindre at de vrenger seg under koking. I en stor kjele heller du øl, løk og smør før du har i pølsene. La innholdet putre i 15-20 minutter. Varm opp grillen til medium varme og smør risten med olje. Stek pølsene i 10-15 minutter og server med hjemmebakte pølsebrød og løk.
Pølser med lime- og chilimajones
Av og til er det bare tilbehøret det står på. Prøv denne spennende varianten med asiatiske smaker av chili og lime. Holder til 5 porsjoner.
- 5 grillpølser
- 2 vårløker
- 1 gulrot, finstrimlet
- 1 persillerot, finstrimlet
- 1/2 dl riseddik
- 1/2 dl vann
- 1/2 dl sukker
- 1 ss fersk koriander
For å lage den deilige chilimajonesen:
- 5 ss majones
- Saft og skall fra 1 lime
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1 rød chili, finhakket
- 2 baguetter
Ha eddiken i en kjele sammen med vann og sukker og la det koke opp. Når sukkeret har løst seg opp har du i grønnsakene og setter til avkjøling. Ha lime og chili i majonesen og smak til med krydder. Grill pølsene gyldne i et par minutter og server i baguetter med chilimajones og de syltede grønnsakene. Dryss vårløk og koriander over til slutt. For flere tips til sauser du kan lage selv, sjekk ut disse forslagene.