Vi har grillet kjøtt, fisk, fugl, sjømat og grønnsaker. Kanskje har du til og med forsøkt deg på en grillet pizza. Men har du kjent smaken av frukt som har ligget på grillen akkurat passe lenge? Dette er nemlig det aller viktigste når det kommer til grilling av frukt: Tiden. Ikke la de ligge for lenge. De fleste frukter er delikate i fruktkjøttet og blir de liggende for lenge over varmen vil du stå igjen med en klissete sørpe der det en gang fantes en deilig fersken. Prøv deg frem med disse oppskriftene og se hvordan desserten kan ta form – også på grillen!
Grillet fersken med pistasjnøtter
Den søte smaken av fersken går perfekt sammen med de noe saltere pistasjnøttene.
- 500 g fersken, modne
- 2 ss honning
- 2 1/2 dl vaniljekesam
- 50 g pistasjnøtter, hakkede
Del hver fersken i to og fjern kjernen. Dynk dem i honning og legg på en medium varm grill. Grill cirka 2 minutter på hver side. Server sammen med vaniljekesam og strø pistasjnøttene over.
Honning-mango med ingefær
Honning og ingefær er en fantastisk kombinasjon, men sammen med mango får du en helt vidunderlig dessert. I selskap med vaniljeis utgjør mangoen den perfekte avslutningen på måltidet.
- 2 mango, delt i båter
- 1 ss smør
- 2 ts fersk ingefær, raspet
- 2 ss honning
- 1/2 dl ristet kokosmasse
Sett en grillform av aluminiumsfolie på grillen og ha i smøret. Når smøret har smeltet legger du i ingefæren og heller over honningen. Legg mangobåtene i formen og se til at de dekkes jevnt av honning og ingefær. La mangoen få varme seg i rundt 5-10 minutter, pass på så de ikke blir for myke! Strø kokos over og server sammen med vaniljeis.
Fruktspyd på grillen
En søt fristelse som balanseres av den friske smaken av yoghurt og lime.
- 3 nektariner
- 1 l jordbær
- 1/2 dl brunt sukker
- 2 ss kanel
- 12 store marshmellows
- 2 dl yoghurt, valgfri smak
- 1/2 lime
Del opp nektarinene i passelige biter og tre dem på et spyd sammen med jordbærene. Bland sukker og kanel på et fat og rull spydene i blandingen. Det kan hjelpe å dynke spydene med litt vann for at strøblandingen skal få bedre feste. Grill på en medium varm grill i cirka 3 minutter totalt. Snu litt på dem underveis. Tre marshmellows på spyd og hold dem over grillen til de begynner å smelte. Snurr smeltede marshmellows rundt fruktspydene og server med yoghurt og lime.
Plommer med deilig smak av honning
Plommer er gode alene, men med en smak av honning og rom, kombinert med frisk mynte, er det stor sannsynlighet for at du har funnet din nye favoritt-dessert. Plommer er dessuten slankende…
- 4 plommer, delt i to
- 2 ss honning
- 3 dl kremfløte eller 5 dl vaniljeis
- 2 ss hvit rom
- 2 ss fersk mynte, hakket
Del plommene i to og fjern steinene. Tre halvdelene på små grillspyd og pensle med honning. La dem ligge på grillen til de får farge og blir litt mykere. Visp krem eller rør isen myk og smak til med rom og mynte. Server sammen med de grillede plommene.
For flere ideer til søte avslutninger på måltidet bør du sjekke disse oppskriftene.