Nesten all mat kan grilles på spyd, bare pass på at ingrediensene har tilnærmet lik steketid for beste resultat. Eventuelt kan du tilpasse størrelsen på bitene, slik at de råvarene som trenger lengre tid på grillen er mindre enn de som behøver kort tid. Les de aller beste tipsene her før du setter i gang!
Herlige grillspyd med kylling
Når du bruker kylling på grillspyd er det smart å kombinere med grønnsaker som også behøver lang tid på grillen.
Til 8-12 spyd trenger du:
- 600 g renskåret kyllingkjøtt
- 12 sjalottløk eller båter av vanlig løk
- Biter av ananas
- 12 sjampinjonger
Skjær kyllingbitene i mindre terninger og tre på spyd vekselvis med de andre ingrediensene. Bitene av grønnsaker, bør være litt større enn kyllingbitene, så blir de ferdig omtrent samtidig. Pensle alt godt med grillolje og grill på medium varme, mens du passer på å snu dem ofte.
Grillspyd med litt av hvert
For å lage spyd til 4 personer behøver du:
- 400 g ytrefilet av okse
- 400 g svinefilet
- 4 pølser med mye smak, for eksempel chilipølse eller ostepølse
- 2 paprika, 1 gul og 1 rød
- 1/2 dl rødvin
- 1/2 dl olje
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts sennep
- 1 ss finhakket løk
- Salt og nykvernet pepper
Skjær kjøttet i terninger og pølsene i passelige biter. Pisk sammen ingrediensene til marinaden i en bolle og legg i kjøttvarene. La det marinere noen timer, helst over natten. Tre bitene vekselvis på spyd sammen med paprika. Siden marinaden inneholder olje, kan du fortsette å pensle med den under stekingen. Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, eller til svinekjøttet er gjennomstekt. Sugen på en gresk variant av grillspydet? Prøv denne deilige souvlakia-variaten.
Gi barna en overraskelse med deres favoritter
Alle barn elsker fiskekaker, men visste du at de også kan grilles? Sammen med grønnsaker blir disse grillspydene kjempegode på grillen. Velg de grønnsakene som barna dine liker best! Ute etter flere ideer til grillspyd som barna vil elske. Sjekk dette smakfulle tipset!
Du trenger:
- 8 fiskekaker
- 2 ringer ananas
- 1 rød paprika
- 1/4 squash
- Salt og nykvernet pepper
- Olivenolje
Skjær opp fiskekakene i trekanter. Ananas, paprika, squash eller andre gode grønnsaker skjærer du i terninger. Tre på spydene, pensle med olje og krydre lett med salt og pepper. Disse spydene behøver ikke lang tid, bare nok til at de hardeste grønnsakene blir mykere.
Grillspyd med sjømat
Fisk og sjømat krever ikke lang tid på grillen, så hold øye med dem!
For å lage spyd til 4 personer trenger du:
- 700 g filetert kveite eller breiflabb
- 12 store reker
- Sitronbåter
- 3/4 dl olje
- Saften av 1 sitron
- Salt og nykvernet pepper
Visp sammen ingrediensene til marinaden. Del opp fisken i passelige biter og legg den i en skål sammen med blandingen i et par timer. Tre fisken på spydene sammen med reker og sitronbåtene. Det holder med cirka 3 minutter på hver side og du kan med fordel fortsette å pensle på marinaden i løpet av steketiden. Ikke glem tilbehøret når du serverer grillspyd, noe «attåt» er alltid en suksess!