Sangria er Spania i flytende form. Rødvinselskerne behøver ikke kjenne seg fornærmet, denne drinken er nemlig basert på herlig spansk vin. Den kan tilberedes på mange ulike måter, det gjelder bare å finne sin favorittvariant. Perfekt som både velkomstdrink eller sammen med et spanskinspirert grillmåltid. Om den skal nytes til maten kan du med fordel lage den mindre litt søt, slik at smaksløkene dine ikke får altfor mye å jobbe med samtidig. Prøv også en alkoholfri variant som er som skapt for varme sommerdager.
Tradisjonell sangria
Denne varianten er laget etter en tradisjonsrik, spansk oppskrift og holder til seks glass. Passer perfekt som velkomstdrink og vil gi gjestene dine assosiasjoner til herlige dager under solen i Spania.
- 1/2 kopp Brandy
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1/3 kopp konsentrat av lemonade, eller sitronsaft
- 1/3 kopp appelsinjus
- 1 flaske rødvin
- 1/2 kopp Triple Sec
- 1 sitron, 1 appelsin, 1 lime, kuttet i skiver
- 1/2 kopp sukker, om du vil ha en søtere sangria
- 8 cocktailbær
- 2 kopper Farris naturell, kan sløyfes
- Isbiter
I en stor bolle eller mugge blander du brandy, sitronjus, konsentrat av lemonade eller saft, appelsinjus, rødvin, Triple Sec og eventuelt sukker. Ha i den oppskivede frukten og cocktailbærene. For best smak bør blandingen stå kaldt over natten. Om du ønsker litt bobler, tilsetter du mineralvannet like før servering. Server i store glass, gjerne med et par isbiter for å holde sangriaen avkjølt.
Krydret sangria
Perfekt til en aften med meksikansk tema. Jalapeño gir sangriaen et ekstra lite smakskick og gjør den til en helt annen smaksopplevelse enn den tradisjonelle blandingen. Oppskriften holder til cirka 1,4 l sangria.
- 1 flaske rødvin
- 1 jalapeño, uten frø og skåret i terninger
- 1 lime, 1 sitron, 1 appelsin skåret i båter
- 1 mango, skåret i biter
- 1/2 kopp honning eller sukker
- 2 ts hot saus, for eksempel Tabasco eller Habanero sterk saus fra Pain is Good
- 1 shot rom
- 2 kopper sitronbrus eller club soda, for en mindre søt variant
- Isbiter
Hell vin i en stor mugge eller bolle sammen med saften fra de ulike fruktene. Du presser båtene helt enkelt for hånd og lar fruktbåtene få være med i blandingen. Tilsett mango, honning/sukker, rom og hot saus. La sangriaen få stå kaldt over natten, så får smakene utviklet seg skikkelig. Like før servering tilsetter du mineralvannet og rikelig med isbiter.
Alkoholfri sangria
Du kan også lage sangria uten alkohol, som kan nytes av både store og små. Perfekt for varme dager, der solen står høyt på himmelen og du vil servere gjestene dine en deilig forfriskende sangria. Denne oppskriften gir 1 liter sangria.
- 4 dl druejus
- 6 dl eplesider
- 100 g fruktskiver av for eksempel appelsin, lime, sitron, ananas og fersken
- 1 ts sukker
- Isbiter
Bland druejus og eplesider i en bolle eller en mugge. Vask frukten nøye innen den skjæres i skiver eller biter. Ha frukten oppi blandingen og sett den til kjøling. Før servering kan du eventuelt smake til sangriaen med litt sukker. Ha gjerne isbiter i blandingen for å sørge for at den holder seg kald på varme dager.