Sangria er en tradisjonell spansk drikk basert på rødvin og friske sitrusfrukter. Den er velkjent for de fleste nordmenn som har feriert i Spania, men er svært enkel å få til hjemme også. Server den som en velkomstdrink på sommerfesten eller sammen med deilig spanskinspirert grillmat. Du kan bruke nesten hvilken som helst vin som base i sangriaen, til og med hvitvin! Overrask gjestene dine med en iskald mugge spanske dråper neste gang du inviterer til BBQ-fest. Finn din favoritt blant oppskriftene nedenfor.
Klassisk sangria
Den klassiske sangriaen er basert på spansk rødvin, en klunk brandy og ferske sitrusfrukter. Den er enkel å få til og kan smakes til med sukker og ingefærøl til den blir så søt som du vil ha den.
Slik gjør du det:
- 1 flaske spansk rødvin
- 1 sitron, kuttet i båter
- 1 appelsin, kuttet i båter
- 2 ss sukker
- 1 shot brandy
- 2 kopper ingefærøl eller club soda, for en mindre søt variant
- Isbiter
I en stor mugge blander du vin med saften fra sitron og appelsin. Du presser helt enkelt bitene for hånd og slipper dem så oppi muggen. Tilsett sukker og brandy. La blandingen stå kaldt over natten. Dette lar alle smakene få utvikle seg mer og gir den fantastiske, intense smaken. Før servering tilsetter du ingefærøl om du liker det søtt, eller club soda for en mindre søt variant. Om du ikke har tid til å la blandingen stå over natten kan du bruke vin som har stått i kjøleskapet og blitt skikkelig kald og servere med ekstra isbiter.
Sangria av hvitvin
Dette kommer kanskje som en overraskelse på mange, men du kan faktisk lage sangria av hvitvin også. Et stort gledesmoment for de som foretrekker den hvite fremfor den røde vinen! Den friske smaken gjør seg perfekt på en varm sommerdag.
- 1 flaske hvitvin
- 1 lime, 1 sitron, 3 appelsiner skåret i båter
- 2/3 kopp sukker
- 1 shot brandy, kan sløyfes
- 1/2 l ingefærøl eller club soda, for en mindre søt variant
- Isbiter
Hell vin i en stor mugge sammen med saften fra appelsin, lime og sitron. Du presser helt enkelt båtene for hånd og lar fruktbåtene få være med i blandingen. Tilsett brandy om ønskelig og sukkeret. La sangriaen få stå kaldt over natten, så blir den ekstra god. Like før servering tilsetter du ingefærøl for en søt og god smak, eller club soda. Hvis du er litt presset for tid kan du bruke kald hvitvin når du lager sangriaen og servere med isbiter.
Sangria med jordbær og lime
Som du kanskje har forstått kan sangria varieres i det uendelige. Denne varianten er basert på rosévin, jordbær og lime og dette gir den et enda mer sommerlig preg. Ikke helt den klassiske varianten alle kjenner, men definitivt en nytelse i sin fruktighet!
- 1 flaske tørr rosévin
- 1 kopp finkuttede jordbær
- 1 sitron, skåret i skiver, kan sløyfes
- 4 kopper sitronbrus
- 3 lime
- 2-3 ss sukker
- 2 ss fersk mynte
- Isbiter
Ha jordbær, saft fra 2 lime, den tredje limen skåret i skiver og sukker i en mugge. Hell vinen over. Rull myntebladene mellom håndflatene dine for å få frem de gode smakene. Deretter kutter du bladene i tynne remser og har dem over i muggen. Tilsett mer sukker om nødvendig og hell i sitronbrusen. Fyll opp muggen med isbiter for å sikre at drikken holder seg god og kald.