Det viktigste for en vellykket grillseanse er gode forberedelser. Når alt er klar og bare grillingen gjenstår er det tross alt bare å lene seg tilbake og la grillen gjøre resten av jobben. Disse dessertene er ikke vanskelige å tilberede, så lenge du har gjort unna forberedelsene før hovedmåltidet havner på bordet. Slik slipper du å storme tilbake til kjøkkenet og ordne med desserten, men kan heller bare la de siste glørne på grillen få ordne med en søt avslutning på et bedre måltid.
Grillet rabarbrapai med sjokolade og sitron
- 1 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 1 dl sukker
- 1 klype salt
- 1/2 dl hvit sjokolade, hakket
- 1 dl mandelspon
- 1 ss revet sitronskall
- 100 g smør
- 500 g rabarbra
Bland sammen mel, havregryn, sukker, salt, sjokolade, mandler, sitron og smør i en stor bolle. Rør sammen til du får en smuldrete deig. Skjær rabarbraen i mindre biter og ha over i en smurt ildfast form. Fordel deigen over og sett på grillen. Temperaturen bør ligge på rundt 250 grader. La paien stå under lokket på grillen i 20-30 minutter. La paien på hvile noen minutter etter steking før du serverer med vaniljeis.
Herlig nektarinkake
- 30 g smør
- 2 ss sukker
- 2-3 nektariner
- 1 ss revet, fersk ingefær
Til selve kaken behøver du:
- 100 g smør
- 3 egg
- 2 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 2 dl hvetemel
Bruk en form som tåler varmen fra grillen og la smøret smelte i denne. Den bør ha en diameter på 26-28 cm. Bland inn sukkeret og la det smelte sammen. Del frukten i tynne skiver og fordel dem i sukkerblandingen. La det steke i cirka 3 minutter før du har i ingefær.
For å lage selve kaken, smelter du smøret i en kasserolle (gjerne på grillen). I en annen bolle visper du sukker, egg og vaniljesukker til en luftig blanding. Rør inn det smeltede smøret og melet. Hell røren over frukten. Grill kaken på indirekte varme i 25-30 minutter. Server sammen med pisket krem eller vaniljeis.
Grillet smuldrepai med bær
- 1 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl sjokolade, hakket
- 1/2 dl mandler, hakkede
- 100 g smør
- 400 g blandede bær
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss melis
For å lage din egen éngangsskål til grillen kler du en lav skål (diameter cirka 12 cm) med tre lag aluminiumsfolie og løfter den ut av skålen. Hver porsjon behøver sin egen form.
Bland hvetemel, havregryn, sukker, sjokolade, mandler og smør i en bolle. Kna sammen til en smuldrete deig. Fordel bærene i bunnen av hver aluminiumsskål. Dryss over maisstivelse og melis. Dekk til med deigen. Bak på grillen under lokk til deigen har fått fin farge, cirka 10 minutter. Server med en hjemmelaget vaniljesaus eller deilig vaniljeis.