Lei av de klassiske grillspydene? Vi har satt sammen kombinasjoner av spennende ingredienser og deilige smaker til sommerens beste grillspyd. Det er lov å leke med ulike ingredienser og smaker, bare slik finner du det perfekte grillspydet! Husk å legge trespyd i bløt i cirka 15 minutter før grilling, så blir de ikke tørre eller tar fyr. Metallspyd bør smøres med olje, slik at maten ikke setter seg fast i metallet.
Grillspyd med smak av sommer
Du finner ikke et mer sommerlig grillspyd enn dette. De deilige smakene av frukt og smakfull grillsaus blir til en fest i munnen!
Til 4 spyd behøver du:
- 4 kylling eller kalkunfilet
- 1 kurv jordbær
- 1 squash
- 8 sjampinjonger
- 1 ananas
- Valgfri grillsaus, for eksempel Cowtown BBQ Original Saus
Del kyllingen i ganske små biter, så blir den ferdigstekt samtidig som grønnsakene. Pensle bitene med olivenolje og tre dem på spydene sammen med squash og ananas. Pensle med grillsaus mens du griller spydene på medium sterk varme, noen minutter på hver side, eller til kyllingen er gjennomstekt. Jordbærene er bedre å tre ferske på spydet når alt annet er ferdiggrillet.
Satayspyd
La deg inspirere av asiatiske smaker med disse deilige spydene. Pass på at svinekjøttet blir gjennomstekt, men stek ikke for lenge slik at det blir tørt!
- 800 g strimlet svinekjøtt uten ben
- 4 ss soyasaus
- 1 ts revet fersk ingefær, eventuelt 1/2 ts tørket
- 1 ts malt koriander
- 1 ss saft fra presset sitron
- 2 ss sesamfrø
Tre strimlene av svinekjøtt som et trekkspill på grillspydet. I en liten bolle blander du sammen soyasaus, ingefær, sitronsaft og koriander og pensler på spydene. La gjerne spydene få trekke til seg blandingen litt før du griller. Like før de legges på grillen strør du sesamfrøene over. Svinekjøtt skal alltid gjennomstekes, men tynne strimler blir ferdig på rundt 2 minutter på hver side.
Grillspyd med pølser
Barna kommer til å elske denne varianten! Tre flere ulike typer pølser på hvert spyd og server med en deilig saus av like deler majones og ketsjup.
Til 4 spyd behøver du:
- 4 ulike pølsetyper, ta de som dere liker aller best
- 4 biter paprika i valgfri farge, rød eller gul er søtest på smak
- 1 maiskolbe delt i 4 biter
- 4 cherrytomater eller bifftomater
- Majones og ketsjup til dip
Del opp pølsene i passende biter. Begynn med å tre en pølsebit på spydet og varier mellom paprika, pølse og mais til du er tom for ingredienser. Sett av plass på toppen av spydet til tomaten. Stek på grillen til paprikaen er myk og maiskolben har fått en fin gylden farge. Når det nesten er klart legger du tomatene på grillen i 1 minutt og trer de på toppen av spydet før servering. Dippen er superenkel og passer perfekt til pølser. Bland like deler majones og ketsjup og server i en skål ved siden av.
Grillspyd passer både som ventemat, forrett og hovedrett. Til desserten har vi gode forslag her!