Red Raspberry BBQ Sauce

Beskrivelse

Det er få ting som er bedre enn et grillmåltid som balanserer det salte med det søte. For de fleste ganer er dette en smaksopplevelse som jaktes på, både i butikkhyllene og over grytene på kjøkkenet. Red Raspberry BBQ Sauce gjør jobben utrolig mye enklere. Med solmodne bringebær fra nordvest i USA, kombinert med røkt chipotle chili fra sør i perfekt samspill med en velbalansert krydderblanding og et hint av honning, kan man ikke si annet enn at Red Raspberry BBQ Sauce er en vinner på grillen. Honningen karamelliseres over varmen og gir kjøttet den uimotståelige finishen som alle grillentusiaster elsker.

Den perfekte balansen

Å lage den perfekte grillsausen er en vitenskap. For at hele munnen skal fryde seg er det viktig at alle smaksløkene får bli med på leken. For de fleste som har erfaring på kjøkkenet er det et faktum at en perfekt saus skal inneholde noe søtt, noe surt, noe sterkt og noe salt. Bringebærene i Red Raspberry BBQ Sauce står for den syrlige smaken, samtidig som honning og chipotle gir sødme og røkt hete. Krydderblandingen basert på klassiske BBQ-krydder runder av den salte siden av smaken og gir en utrolig fin aroma. Nå har det seg slik at selv om menneskene bak Red Raspberry BBQ Sauce ikke er vitenskapsmenn av yrke, vet de likevel at nøkkelen til suksess ligger i denne perfekte smaksbalansen. Prøv også Memphis Red BBQ Sauce, som også er en fantastisk kombinasjon av sødme og syrlighet.

Søte sauser på grillen

Det som er viktig å huske på når du tilbereder grillmat med søtere sauser er at det vil forekomme en karamellisering i kontakt med varme. Pensle grillristen godt, så unngår du at kjøttet setter seg fast. En annen tommelfingerregel er å vente til kjøttet nesten er ferdigstekt, slik at kjøttsaftene allerede er forseglet inne i kjøttstykket. Bruk en pensel til å påføre sausen, men vær forsiktig med å søle. Dersom sausen drypper ned på kullet risikerer du at flammene blusser opp og svir maten. Red Raspberry BBQ Sauce og andre søte sauser, som for eksempel Smoky Sweet BBQ Sauce, kan også serveres ved siden av kjøttet, slik at gjestene selv kan porsjonere. Red Raspberry BBQ Sauce er også perfekt til å sette smak på en tomatsalsa som trenger en ekstra piff og gir en helt utrolig god grønnsaksdipp dersom du blander den med rømme eller yoghurt. Du får et smaksresultat som er både søtt, syrlig og krydret, akkurat som vitenskapen vil ha det!
Passer til:

• Alle slags typer kjøtt, både som grillsaus og som tilbehør
• Bland med tomatsalsa
• Bland ut med rømme eller yoghurt til en herlig grønnsaksdipp