Som med alt annet er det plutselig moderne å være umoderne. Fiskekaker og potetball serveres på delikat vis i hippe restauranter og taco av hval og reinsdyr vokser i popularitet (prøv på grillfesten også!). Kanskje er dette å ta litt hardt i, men det er fortsatt moro å gi gamle tradisjonsrike retter en bli-ny-dag. Hva … Les mer
Hvor mange ganger har du ikke hatt lyst til å arrangere en grillfest om sommeren, men bare tanken gir deg høyt blodtrykk? I hodet ditt ser du for deg at du vil ønske at du hadde like mange armer som en blekksprut, og minst like mange hjerner, for å kunne holde orden på alt samtidig. … Les mer
Gode og mette sitter gjestene rundt bordet og bruker loffskivene til å tørke de siste restene av grillsausen fra tallerkener med, mens glørne på grillen sakte svinner hen. Solen senker seg ned over horisonten og kvelden går mot slutt, men fortsatt er det noe en og hver kunne tenke seg. En liten avslutning ved siden … Les mer
Når du forbereder en grillfest er det mye å ta hensyn til. Kjøttet skal gjerne marineres over natten, grillen skal være god og varm og aller helst vil man ha været på sin side. I godt selskap med venner og familie, med deilig mat på bordet og ikke minst: deilige småretter som passer perfekt til … Les mer
På de fleste restauranter er brødkorgen et helt vanlig konsept, som de fleste setter pris på. Noen ser kanskje på det som en måte å kunne legge til en liten sum på regninga, men sannheten er at godt brød til deilig mat alltid er en suksess. Imponer gjestene med hjemmelagde brød til å akkompagnere grillmaten. … Les mer
Sangria er en tradisjonell spansk drikk basert på rødvin og friske sitrusfrukter. Den er velkjent for de fleste nordmenn som har feriert i Spania, men er svært enkel å få til hjemme også. Server den som en velkomstdrink på sommerfesten eller sammen med deilig spanskinspirert grillmat. Du kan bruke nesten hvilken som helst vin som … Les mer
Pølser tilberedes og spises over hele verden, i et uvisst antall varianter. Teknikken med å fylle pølseskinn med krydret, oppmalt kjøtt er så gammel at vi kan lese om at grekerne spiste pølse i den tretusen år gamle Odysseen. Konservering og smaksetting varierer rundt om i verden, alt etter hvilke krydder som dominerer den lokale … Les mer
Savner du fredagstacoen når grillsesongen setter i gang? Frykt ikke, det er mye godt som kan tilberedes som BBQ, til og med taco! Det meksikanske kjøkken byr på friske, søte og krydrete smaker, som vil gjøre en hver grillfest ekstra het. Fisketaco Glem trøtte tacoshell med ferdig preparert tomatsalsa. Denne tacovarianten vil få den klassiske … Les mer
Sommeren er ikke langt unna og det betyr at grillsesongen heller ikke er det. For mange er dette en gladnyhet og «plutselig» har man kjøpt med hjem t-bone steik med BBQ-marinade, selv om det bare er mars. Det er lov å glede seg! Dessuten er det også lov å glede andre, så hvorfor ikke invitere … Les mer
Det er alltid bra for både hjernen og kroppen å prøve nye ting en gang i blant. Nye smaker, nye aktiviteter, nye opplevelser. Men av og til kan det også være fint å gå tilbake det gode og gamle, det kjente og det kjære. Vi har utrolig mye god mat i Norge, som ofte må … Les mer